Рецепты из макроруса
Запеченный макрурус под луковой шапочкой
Замороженные стейки макруруса разморозим в холодильнике, но не до конца. Жидкость, оставшуюся от глазури, сольём. Сбрызнем куски рыбы лимонным соком, посолим и оставим мариноваться. Можно по желанию добавить каких-нибудь любимых приправ. Теперь займёмся грибами.
Рыба макрурус имеет белое мясо с нежным и приятным вкусом, которое идеально подходит для различных блюд. Кроме того, макрурус является источником ценных питательных веществ, таких как белки, витамины и минералы. Стоит помнить, что разнообразие в меню имеет большое значение для поддержания здоровья. Поэтому рыба может стать интересным и вкусным дополнением к привычному рациону питания. В этой подборке 10 рецептов приготовления макруруса от простых до изысканных блюд.
Макрурус- рыба очень вкусная, нежная и пикантная! У этой рыбы отсутствуют мелкие кости помимо хребта и рёберных косточек , мясо белое, водянистое, мягкое и немного скользкое. На первый взгляд кажется, что такое красивое филе рыбы готовить легко, просто и практически невозможно испортить, но далеко не все умеют правильно жарить макруруса, ведь при неправильной технике вместо цельных кусочков жареной рыбы можно получить в лучшем случае студенистую массу, растёкшуюся по сковороде. Секрет прост- кусочки рыбы филе перед жаркой необходимо посолить и оставить на время, чтобы соль вытянула жидкость, после этого сделать двойную панировку и только потом жарить на горячем сковороде в хорошо разогретом масле.
